Arroz con leche a mi manera

INGREDIENTES:

    1   Litro de leche
  10   Cucharadas de azúcar
250   Gramos de arroz redondo
    1   Cucharadita de vainilla líquida
    1   Ramita de canela


PREPARACIÓN:

Pongo el arroz en un colador de pasta y lo lavo con agua fría bajo el grifo para evitar se nos pegue.
En una cacerola coloco 5 cucharadas de azúcar con la cucharadita de vainilla y unas gotitas de agua para convertirlas en caramelo, esto nos dará un color y sabor especial a nuestro arroz con leche. Una vez logrado el caramelo agrego la leche y espero que hierva, coloco el azúcar restante, el arroz y la canela.
Remuevo de vez en cuando vigilando que no se pegue y aproximadamente en 25 minutos está listo.
Siempre probamos el arroz que quede tierno ya que es desagradable encontrarnos con granos duros.

POSTRE TRADICIONAL DE TODA LA VIDA PERO QUE SIEMPRE ACERTAMOS....