INGREDIENTES:
2 Cebolletas grandes
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
500 CC Tomate pelado y troceado de bote (pero no tomate frito)
Albahaca
Aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
Sal
PREPARACIÓN:
En una cacerola pones aceite de oliva (un buen chorretón), cuando está caliente agrego la cebolleta y los pimientos bien picaditos y remueves un poco, cuando la cebolla se empieza a poner transparente (que no se queme), agregas el tomate y la albahaca picada (si no consigues puedes usar albahaca de bote, la deshidratada), la cucharada de azúcar (es para quitar la acidez) y pones sal a gusto.
Bajas el fuego al mínimo, tapas la cacerola y dejas reducir 20-30 minutos.
Si no te gusta encontrar trocitos en la salsa la puedes licuar, en casa nos gusta los tropezones y así se queda!
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